Menu Saint valentin à 39 €uros

Saint Valentin

Terrine de Foie Gras mi cuit compotée de Figues,

ou Tartare de saumon, légumes croquants et huiles parfumées

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Médaillon de Veau aux écrevisses

servi avec son coulis de carapace légèrement crémé

ou Turbot rôti sur peau en émulsion d’ail des ours

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Entremet chocolat cœur caramel, glace caramel

ou Entremet pomme cassis, coulis de fruits rouges
glace cassis

Coupe pétillante